①
かぶは洗って根と葉の部分に切り、根は1cmくらいの厚さの輪切り又は半月に切る。
葉は3cmくらいの幅に切る。
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②
豚は塩ｺｼｮｳし、食べやすい大きさに切っておく。 |
③
フライパンを熱しゴマ油を入れ、豚肉を炒め火が通れば一度お皿等に上げておく。 |
④
もう一度フライパンを熱しごま油を入れ、かぶの根の部分を両面焦げ目がつくくらいまで焼く。
次に葉の部分も加えて炒め合わせ、③の豚肉も合わせる。 |
⑤
調味料で味付けして出来上がり。 |
かぶには食物繊維、カリウム、ナイアシンが含まれ、便秘・むくみ解消に効果的です。
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